Apple pie kali ini pake resep yang pernah diposting mbakyu Nana (yuhuuuuu pilihan resepmu always okeh deh mba) dan ehh ternyata resep aslinya si mbak dari daun pisang R&D klo ga salah itu blog mbak rita sendai bukan yach (CMIIW)
ini resepnya silahkan dicoba dan dijamin bakal ketagihan (klo engga rugi dweh)
APPLE PIE yahuuuud :P
Bahan Crust :
300 gr tepung terigu
3 sdm gula bubuk
1/2 sdt garam
175 gr mentega tawar, beku, potong kotak kecil
1 butir telur
Kur-leb 5 sdm air es
Bahan Isi :
1 kg apel (aku pakek granny smith mantap abezh) kupas potong kotak or iris tipis rendam dalam 3 sdm air jeruk nipis/lemon
campuran taburan rempah2 :
200 gr gula kastor (aku pakek 125 gr aja)
1 sdt kayu manis bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdr pala bubuk
2 sdm tepung terigu
50 gr potongan mentega beku potong kotak
olesan : 1 butir kuning telur
Cara Membuat :
- campur tepung, gula bubuk dan garam aduk rata, masukkan mentega lalu aduk rata menggunakan 2 buah pisau (ato pisau pastry) hingga menjadi butiran halus, tambahkan telur aduk rata
- tambahkan air es sedikit sedikit (kalau sudah berbentuk jangan dipake semua airnya nanti jadi lembek)
- bulatkan dan masukkan kulkas kurleb 15 menit
- ambil 1/2 adonan gilas dan pasang pada loyang pie yang sudah dioles tipis dgn margarin (loyang bongkar pasang lebih baik) buat lekukan dipinggir loyang dan tusuk-tusuk dengan garpu, panggang kurleb 15 menit
- dinginkan sebentar
- susun apel, taburi campuran gula rempah dan potongan mentega lakukan terus sampai bahan abis
- ambil sisa kulit pie gilas dan tutupkan diatasnya (bisa dicetak sesuai selera)
- oles dengan kuning telur, panggang kurleb selama 30 menit suhu 180C
catatan mbak Nana untuk kulit maupun isian pie lebih mantap kalo pake butter (mentega) bukan margarin dannnnn emang betuuuul loh mantap n yahuuud abiiizzzz
hyuk dicoba-dicoba.......itu jeng Yova hayuk dicoba monggo jangan nanya2 mlulu kekekeke atow meluncur kerumah aje kita latbar bikin apple pie yah...................
.
Posts
