Donut

Donat....donat.....donatnya mareeee.........
liburan bikin donat sama nak kanak children :D..........secara sampe sekarang belum pinter bikin adonan roti yang kalis maka dibelilah tepung donat dari arvian dan mikser bentar didiamkan beberapa kali trus dibentuk dan sreng-sreng goreng deh.......tapi lagi-lagi bentuknya belum cantik tapiii rasanya empyuk banget kek donat kentang, sampe besoknyapun masih empyuuk loh.....

pake aneka topping lagi-lagi sesuai request.......almond, rice crispy, keju tabur oregano dan pake gula donat........

yang dibawah ini bukan bikin khusus dibulet2 loh tapi hasil plong2an dari donat yang diatas jadilah camilan untuk bekal sekolah jg......

resepnya.......beli tepung donat sekilo di arvian dan tinggal nambah telur dan air es trus ikutin petunjuk di kemasan :D

Mushroom and Smoked Chicken Quiche

ini resep yang dipake latbar sweet and savoury pie bulan lalu, resepnya pake punya Ci Ine-Eklaje

foto by Ary Ampana

MUSHROOM AND SMOOKED CHICKEN QUICHE
-resep by Ci Ine – Elkaje-

Bahan :
200 gr Terigu
120 gr margarine
1kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdm air (kalau perlu)

Isi :
3 btr Telur
100 gr krim kental
75 gr susu cair
1 sdt garam
merica
200 gr champignon
50 gr smoked chicken (aku ganti smoked beef)
50 gr keju cheddar
1 sdm olive oil
2 siung bawang putih cincang halus

cara membuat kulit :

1. campur margarine, terigu, kuning telur dan garam, menggunakan pisau pastry. tambahkan air bila perlu.
2. Bulatkan adonan, istirahatkan selama 15 menit.
3. tipiskan kira kira setebal 5 mm dan bisa menutup loyang pie diagmeter 22 cm hingga ke pinggir-nya setinggi loyang.
4. Taruh pada loyang pie, rapikan, buang pinggir yang berlebih. tusuk2 bagian tengahnya dengan garpu. tutup dengan kertas roti, beri kerikil bersih untuk menindihnya agar bagian tengah tidak mengembung saat di panggang.
5. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit, keluarkan, singkirkan kerikilnya, isi dengan bahan isian.

cara membuat isi:

1. potong2 champignon, sisihkan
2. tumis bawang putih dengan olive oil, masukkan champignon, beri sedikit garam, tumis hingga jamur layu.
3. tuang jamur ke kulit quiche, taburi smoked chicken dan keju parut.
4. Campurkan telur, krim kental, susu, garam dan merica, aduk rata, tuangkan pada isinya.
5. panggang selama 20-25 menit dengan suhu 180 derajat atau hingga matang.

Banana Cheese Muffin

wanginya pisang ambon berpadu dengan keju dan cinamon heemmmmmmm dan rasanya yang lembut membuai *halah lebay* :D

resep menyusul yah lagi males ngetik banyak-banyak neh......so dinikmati dulu picnya :D

Martabak Kornet Mini

jam 5 pagi kak Rangga bangun trus bilang "Ma nanti sarapan pake martabak ya" weleh mimpi makan martabak ya kak qiqiqiqi............abis semalem sempet ngigau "iyah satu, satu aja koq" eh pas ditanyain mama meski merem njawab juga kekekeke
kakak "iyah ma satu koq"
mama "kakak mimpi ya"
kakak "engga engga mimpi" hwuahahahaha lah wong jelas-jelas merem tuh kak
akhirnya dibangunin mama dweh takut napa-napa :D

berhubung senin kakak ga masuk sekolah karena hari minggu abis jalan sehat koq tiba-tiba badannya panas trus pusing, senin malem dah mayan baikan dan mulai doyan maem.....nah selasa kakak masuk sekolah pagi karena ada lomba mewarnai dlm rangka ultah pesta nama sekolah.
tengok kulkas ada kulit yang biasanya utk pangsit, ada daun pre, ada kornet siip dah bikin yang martabak yang simple aja...............................sreng sreeeeng jadi de............

Abis dimandiin papa sebelum dijemput jam 6 pagi (pagi banget yah kadang mpe ga tega) kakak dah sarapan satu piring penuh pake martabak mini ini......yippie mama yang gembira kakak doyan makan lage plus papa juga sarapan 2 biji :D

Martabak Kornet Mini
by desy (Mom's Homemade)

Bahan :
10 lbr kulit bentuk kotak (kulit untuk pangsit yg dijual di spm tapi pilih2 yah karena biasanya ada yang bau tengik pdhal tgl expired masih lama, aku pake merek palapa beli di pasar tradisional)
2 butir telur kocok lepas
2 batang daun bawang (pre) potong tipis
1 siung bawang putih iris tipis
3 sdm kornet
merica bubuk
garam

Caranya :
campur bawang pre, bawang putih, kornet, merica, garam dalam kocokan telur, aduk rata
siapkan kulit masukkan bahan isian lipat seperti amplop
goreng dalam minyak dengan panas sedang
makan anget-anget pake nasi anget cabe rawit huaaa sedappp.....


gampil toh ha ha ha *mbah surip mode on*

almond blueberry cupcake

Almond Blueberry Cupcake

resep asli kue almond blueberry ambil dari detikfood by Odilia Winneke, very symple cake dan cucok utk yang berlebihan putih telur tapi bingung mau dibikin apa aja........

Bahan :
75 gr kacang almond kupas, haluskan (beli almond bubuk ajajg bisa)
250 gr gula bubuk, ayak (aku cuma pake 200 gr udah manis banget)
100 gr tepung terigu, ayak
8 putih telur ayam (aku pake 240 gr)
aku tambah 1 sdt jeruk nipis utk menghilangkan bau amis putih telur
topping : selai blueberry dan almond slice

Cara membuat :

• siapkan loyang, oles margarin
• campur almond bubuk, gula dan tepung aduk rata
• masukkan putih telur dan aduk dengan sendok kayu hingga rata
• tuang dalam loyang muffin
• beri 1 sendok teh selai blueberry
• tutup dgn adonan lagi
• taburi almond iris, oven sampai kuning kecoklatan

spinach and smoked beef quiche

udah lama pengen bikin quiche ehhh baru kesampaian pas liburan seminggu kemaren.....ternyata anak-anak suka banget, di quiche ala aku ini pake smoked beef dan bayam tidak lupa keju dunk hmmm wangi n sodap. Kaka sampe request lagi..............

Spinach & Smoked Beef Quiche

Bahan dan cara pembuatan pie sama dengan yang pernah aku buat utk apple pie disini

Bahan Filling :
4 lembar smoked beef
1 ikat bayam cuci bersih potong-potong
1 siung bawang bombay iris tipis2
2 siung bawang putih cincang halus
1 sdm margarin
4 butir telur
keju cheddar parut sesuai selera (aku tambahkan keju yang quick melt juga utk topping)
merica bubuk
garam
italian herbs (oregano & basil atau oregano aja)

Caranya :
tumis margarin, bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu anginkan sebentar
kocok lepas telur tambahkan bahan-bahan lainnya (termasuk tumisan bawang), kocok rata
tuangkan dalam kulit pie
oven kurleb 15-20 menit atau sampai matang (sesuaikan masing-masing oven)
panas-panas parut keju cheddar quick melt (me : k***t)

psssst tambahan komen kaka gini nieh "Ma ini pizza juga ya, baunya harum kayak pizza" hehehehe

Rainbow poffertjes

Binun khan napa rainbow namanya nyari yang warna warni kek pelangi koq gak nemu !!! ya jelas dunk coz maksud "rainbow" disini tuh poffertjes aneka rasa filling and topping hehehe maksa ???? biarin dweh kreasi suka-suka aja tapi menghasilkan sukacita ga ada salahnya khan

sore-sore ujan selalu bikin cacing2 di perut berontak apalagi krucil doyan makan (mumpung lagi doyan makan banyak hehehe) bikinlah poffertjes itung-itung yo merawani cetakan baru yang belum pernah tersentuh :D

Poffertjes
by cie ine modif by me

Bahan:

250 gr Terigu protein tinggi100gr Terigu proten sedang
150 gr Tepung Maizena
100 gr Gula pasir
500 ml Susu hangat
5 butir telur
1 bks ragi instant (11 gram)
3 sendok makan Margarine di cairkan
1/4 sdt pasta vanilli
1/4 sdt garam

Cara Membuat:

Campur terigu, maizena, gula dan ragi instan, aduk rata
Campurkan telur dan sebagian susu aduk/mixer sampai rata dan licin.
tuangkan margarine cair, sambil terus di mixer, dan sisa susu.
Diamkan agar mengembang.
Cetak dengan Cetakan Poffertjes, (jangan di tutup) apa bila bagian bawah/pinggir telah matang, baliklah dengan cara di cungkil dan tarik menggunakan tusuk sate.
Jika telah matang, akan merupakan kue yang bulat.
Di makan dengan ditaburi gula donat dan kayu manis bubuk atau sesuai selera (aku beri filling keju, meises utk yang toping choco dan gula donat utk yang biasa)

ntu yang filling keju n toping keju juga...jadi keju didalam dan diluar :D


nah ini yang choco sama juga coklat didalam coklat diluar hehehe

Bitterbalen

Melted Cheese Bitterballs with Tuna
modifikasi dikit dari resep mba Lia

Bahan :

• 250 gr wortel kupas iris kotak kecil ato cincang
• 1 klg kecil tuna
  
• 1 klg kecil jamur kancing
• 4 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay cincang kecil2
• 4 sdm susu bubuk
• 500-700 ml air / kaldu
• 4 sdm minyak sayur/margarin
• Lada, pala, garam, gula secukupnya
• 50-70 gr terigu (secukupnya aja)

Pelapis :
150 gr breadcrumb /secukupnya
200 ml putih telur, kocok lepas dengan 3 sdm maizena dan garam dikiiit

Filling & topping:
aku pake keju kraft yang melted, potong kotak kecil utk filling dan cairkan utk topping

Cara membuat :

• Jamur ditiriskan & diperas dikit, cincang kasar.
• Larutkan susu bubuk dengan air/kaldu hangat.
• Panasin margarin, tumis bawang putih hingga harum dan masukkan bawang bombay tumis layu.
• Masukin jamur, wortel dan ayam. Tumis 2 menit.
• Masukkan larutan air/kaldu+susu, beri bumbu lada pala garam dan gul, masak hingga mendidih.
• Kecilkan api taburkan terigu sedikit2 sambil diaduk rata hingga terigu habis.
• Masak adonan sampe mengental.
• Besarkan api ke medium low, lanjutkan masak hingga pekat, matikan api.
• Diamkan hingga adonan menjadi dingin.
• Bagi adonan menjadi bola-bola sesuai selera ukurannya
• Ambil satu bola, buat lubang dan isi dengan keju, rapatkan dan gulung kembali.
• Celup bola2 ke kocokan putih telur, gulingkan pada breadcrumb hingga benar2 rata.
• Simpan bola2 berlapis breadcrumb di freezer minimal 1 jam (seperti tips2 biasanya kalo kita pake lapisan breadcrumb ini harus disimpan dulu supaya lapisan tidak mudah mengelupas saat digoreng ya)
• Deepfry hingga keemasan, tiriskan.

yummy......salah satu isian bento kakak nieh

Imlek

GONG XI FA CAI
year 2560
WISHING ALL OF YOU A PROSPEROUS YEAR

Tahun baru imlek kebagian order dari mbak Lili (temen kantor) yang pesennya dah lama banget dari sebelum liburan Natal yang lalu.....benernya nieh ga telaten banget bikin kukis hias apalagi mini2 hiks but I'll do my best secara dirmah ga ada asisten pula. Jadilah nyuri2 waktu nyicil bikin kukisnya duluw malem pulang kerja disambi nengokin adek yang klo tidur pulas emaknya yang lega tapi klo lagi bangun puiiiiihhhhh jangan harap emak gak ikutan molor ngorok groook grrokkk hehehe...

imbasnya tau gak yang paling ribet khan ngehiasnya tuh watawwww...bikin 5 toples berasa 5 dozen hahaha dasar amatirrrr banget dweh, lah gimana kagak hias dikit adek ngek...... ngek.....ikutan ketiduran bangun bentar getuh lagi keke yah namanya juga ibu yaa tapi Puji Tuhan kelar juga akhirnya.....




hikmahnya dapet tips juga ttg glazur setelah selama ini nyoba berbagai macam komposisi........

Kuker Lebaran

Maap ya temans belum ada updet terbaru ttg perbakingan di dapur Mom's, bukan engga baking samsek tapi juga bukan keseringan baking terlebih karena keterbatasan tenaga dan pikiran akhir akhir ini yang sayangnya selalu dibuat-buat sendiri kekekekeke......ini aja postingnya sambil membulatkan tekad menegakkan badan dan mengumpulkan semangat, sertaaaaaaa yang paling penting ubrak abrik file poto-poto yang sudah lama ingin diposting tapiiiiii batal muluw.

Sekali lagi mohon ampun klo posting kale ini ga penting banget coz kuker jenis inipun sudah melanglang buana di dapur temen2 semua dan resepnyapun bukan asli tapi hasil kutak katik dan contek beberapa resep yang beredar...................hasil karya waktu lebaran kemaren yang bagiku cukup banget menguras tenaga secara aku ga telaten banget bikin detail yang rapi jali hehehehehe................

enjoykanlah......

Nastar 

resep ngintip dapur mbak anne

 

Kaastengel

resep by Sedap

Bahan :

125 g mentega

2 kuning telur

25 g tepung maizena

150 g terigu

1/4 sdt baking powder

100 g keju edam, parut (aku mix edam + parmesan)

50 g keju cheddar, parut panjang untuk hiasan 

1 kuning telur untuk olesan

Cara Membuat :

1. Kocok mentega dan kuning telur sampai lembut, masukan keju edam, aduk
   
   rata.
   
2. Ayakkan terigu, baking powder dan maizena di atas adonan, aduk rata.
3. Bentuk panjang (lk 3 cm), olesi permukaannya dengan kuning telur.
4. Taburi keju parut. 
5. Oven sampai matang

Rasberry Hot Puding

Punya roti tawar tapi bosen dimakan gitu aja alias cuma pake sele ato meises atoooo roti tawar pake kulit tapi kulitnya selalu ga laku kayak si kakak wuaaah jangan dibuang yah sayanggggg....... asal ga expired aja masih bisa dimanfaatkan

contohnya nieh dirumahku klo beli roti tawar kulit pasti tuh kulit klo ga dikumpulin bertebaran dimana-mana.......akhirnya itu kulit aku maanfatin jadi hot puding aja
Bahannya dan pembuatan simpel banget
cuma butuh roti tawar or kulitnya aja tambahkan susu UHT, telur 1 biji, aduk masukkan loyang kukus jadi deh.....klo di poto aku pake paleta rasberry, filling or garnish sesuai selera masing-masing aja yah

Symple Pancake

Pancake or panekuk mana yang bener yah ....asli aku sendiri gak tau, yang jelas simple banget bikinnya dan membantu banget utk bikin bekel dan sarapan juga. Napa simpel ...klo bikin bahannya gak susah2 amat, bentuk dan isiannya bisa variasi sesuai selera yang mo makan tul gak......

bahan yang biasa aku pake utk bikin pancake cuman tepung, susu UHT, margarin cair, baking powder (bisa didelete koq) dan bisa dicampur juga ama keju atow pisang dihaluskan dah ituw aja tinggal variasi fillingnya mo keju, coklat, stroberi terserah lah pokoknya suka-suka dan takaran juga nurut hati aja :D

banyak banget khan variasinya jadi guys variasikan seleramu (halah apaan nieh kekeke)

Amris Sosis

Mumpung posting sekalian ajah yah uplod poto-poto, baking khan muales puollll ya tapi utk bikin snack keluarga plus sedikit2 cooking masih meski dibantu asisten....coz kegiatan sekarang selain FTM plus belajar ngebento utk kakak yang udah masuk TK A n full 6 hari jadi bekal mesti bener2 diperhatiin, tapiiii repot bento-bentoan ntar2 aja fotonya masih ngacir...

ini aja yang diuplod, salah satu isi bekal si kakak amris ala aku yang pake sosis ssssstttt rencana bikin amris pake smoke beef ituw lah koq intip kulkas yang ada tinggal smoke beef yasudlah jadinya ini....resepnya wuuuuaaahh males ngetik ulang pokoknya sama persis ama kebanyakan resep amris koq coba nyari di om google ajah klo gak nemu yah

pamer potonya duluw ya tuuuuw kliatan khan sosisnya yang dibelah dua.......



matur nuwun

Sus Coklat

hiyaaaa.....................klo ini sus isi vla coklat topping coklat juga

camilan ???? ya iyalah pastiii dunk hehehehehe...............................
nyobain resep sus ala mbak wiwiek......wuah emang lembyutttt banget, vlanya aku ganti pake pasta coklat tambah pasta moca....masih ditambah lagi dcc (pasta pake 1 sdm klo dcc ga ditimbang bok hehehehe biasalah....)

tuh liat isinya hmmm nyam nyam palage klo abis kluar dari kulkas wuah mantabbbbbbb
tau gak disimpen di luar kulkas sampe besoknya masih tahan loh......
resep ntar aja yah

.

Snack Lagee

Nah ini masih serangkaian wiken pengangguran nieh.........bikin snack utk si tole juga, apa seeeh yang nggak buat anak pasti semuah ebuk ebuk emak emak dimanapun berada pasti setujuh khan....makanya klo ada anak yang disia-siakan tuh rasanya sesak deh didada (melow nieh...)

dah ah crita teyuss...pokoke minggu siang bikin ini ama carrot cake, klo utk puff pastrynya bikin !!!!! halahhhh yo gak lah yauwww bisa gempor guwe.....beli jadi dunk hehehehe khan simple tinggal ngisi dowank :P...klo mau bikin puff pastry dewe silahkan intip disini or disini


Cheese Pastry
by urang males (me :P)

Bahan :
Puff pastry beliiii jadiiiii 1 lembar ga tau ukurane pokoke besar sak kertas A3
keju cheddar potong panjang
keju parmesan utk taburan
1 btr kuning telur utk olesan
gula pasir utk taburan dikiiitt

Caranya : simpel banget...puff pastry lembaran taburi keju parmesan dan sedikit gula kemudian potong2 dan gulungkan di keju yang sudah dipotong panjang, letakkan diloyang yang sudah dioles margarin. Oles kuning telur dan taburi sedikit gula pasir, oven sampai kekuningan dan matang.....

jadi deeeh snack utk anak yang lagi doyan banget ngemilll.....................


.

Healthy Snack

Carrot Cake

Wiken ga kemana-mana aliyas jadi pengangguran dirumah aza.....ada rencana mo liburan eh tapi koq kangmas gempor kena batuk n meriang hiks hiks kacian deh dirimu hon......ampe sabtu malem dakuw ga bisa bobok karena batukmu :D.

Malem minggu berakhir dengan tidur sore....minggu selain cooking yang biasa banget, pengen camilan yang berat2, akhire jadi keinget punya wortel mayan banyak di kulkas nahhh kebetulan nieh lagi pengen nyobain resep carrot cake teh uceu yang gak pake mikser samsek (senengnya klo nemu resep gene utk pemalas seperti dirikyuuuuu hehehehe)

ternyata bulek paklek ntuh resep jadinya banyak banget dech.....secara anakku gak seneng kismis jadilah 12 carrot cupcake with cheese, 1 loyang uk 10x30 carrot cake with kismis, 1 loyang oval carrot cake with kismis n cheese...wuah gubrak banyak khan, pastinya yang seneng urang2 office nieh dibawain satu loyang kekekekek (gapapa lage sapa tau ada yang mo order hihihi) halah panjang bener critane........wes teh uceu ijin diposting nieh ya resepnya biar klo keselip2 bisa bukak blog ajah dehhhhh :P.....ada lage kejadian serunya saking pengen nyobaik cake ini minggu malem ampe ngimpi2 kopdaran ma sang empunya resep wakakakakakakakak........................

Carrot Cake
by teh Uceu

Bahan :
350 gr gula pasir
250 gr gula palm
350 ml vegetable oil
½ kg tepung segitiga
5 butir telur
10 gr baking powder
5 gr baking soda
5 gr garam
600 gr wortel parut

75 gr kismis (untuk isi dan taburan)
15 gr tepung terigu (untuk balur kismis)
15 gram lemon parut

cara membuat :
campur seluruh bahan menjadi satu kecuali kismis (tanpa menggunakan mixer)
aduk rata.
Terakhir masukan kismis, u/ campuran dan taburan.

penampakan yang pake cheese yaaaaa....................

KROKET TUNA KEJU

Bikin variasi cemilan utk tole (demen banget klo ma gorengan pake breadcrumb atow tepung roti) apalagi bisa sekalian dijadikan bekal utk sekolah biar ga bosen, resep asli dapet dari majalah sedap di bagian iklan apa gituh maap ya lupa.

Aslinya sih ga pake tuna tapi ayam karena puny stok tuna kaleng so disini aku ganti tuna biar ga bosen ama ayam mlulu dan kejunya buanyak...............

KROKET TUNA KEJU

inspirasi dari majalah sedap

Bahan Kulit :

500 gr kentang, aku goreng n haluskan

1 1/2 sdm butter

1 1/2 sdm susu bubuk

1 sdt garam

merica bubuk secukupnya

pala bubuk secukupnya

1 btr kuning telur

Bahan isi :

2 sdm margarin utk menumis

1 bh bawang bombay cincang halus

2 bh bawang putih cincang halus

1 1/2 sdm tepung terigu protein sedang

200 ml susu cair

1 kaleng tuna

jamur kaleng secukupnya, iris halus

1/4 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

100 gr keju cheddar parut (aku pake 125 gr plus potongan kotak kecil)

Bahan pelapis :

2 btr telur kocok lepastepung panir/breadcrumb secukupnya

Cara Membuat :

bahan isi : tumis margarin+bawang putih+bawang bombay sampai harum, masukkan tepung terigu dan daduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit dan aduk sampai licinmasukkan tuna, jamur, garam, merica bubuk dan keju parut, aduk rata, sisihkan bahan

kulit : campur kentang yang sudah dihaluskan dgn butter, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk dan kuning telur, aduk rata

ambil adonan kulit, pipihkan dan beri isian lalu bentuk sesuai selera.

terakhir celupkan ke kocokan telur dan gulingkan di tepung panir/breadcrumb, diamkan sebentar (lebih baik disimpan di kulkas kurleb 1/2 jam sebelum digoreng agar breadcrumb menempel sempurna), lalu goreng sampai keemasan (goreng jangan terlalu lama karena semua bahan sudah matang tinggal finishing aja).

Fruit Egg Tart # 2

Nah klo ini fruit egg tart versi pake loyang gedhe benernya ga gedhe2 amat koq, klo ga salah sekitar 18 cm ato 20 cm yooo wah lupaaaaa...................................ini aku share foto-fotonya ajah yach jangan ngecessss kekekekeke :P



wuenuukkk nemen segerrrrr sumegerrrr manis asemmnya jeruk mandarin, kiwi yangmanis (kebetulan dapet yang manis bo) renyahnya kulit pie.........belum lagi fillingnya egg tart halahhh narsis puol nieh :P

Fruit Egg Tart # 1

Dari minggu kemaren pengen makan yang seger-seger truss kebayang makan fruit pie yang sueeger, tapi sayang 2 kali wiken pergi teruss dech jadi bete gak sempat bikin...akhirnya maren malem coz Kak Rangga pergi ma Papa ke rumah Mbah jadi sempet bikin lah yauw

Aslinya ini pake resep egg tart bukan murni fruit pie dan fillingnya juga bukan vla tapi asli pake filling egg tart juga tapi aku garnish dengan kiwi, jeruk mandarin ma cherry coz ga'punya stok strawberry.

Resep aku pake punya Yongky yang diposting ma ipoet (thanks ya darling....dah share resepnya).

Aku bikin 1 loyang pie besar plus kecil-kecil dah finishing masuk kulkas bentar hmm jadinya enuuuk nemen dahhh.............bawa beberapa biji buwat bekel ke kantor wuaahhh siap deh snack siang ini :P....fruit egg tart, apel ma bakpia yang dibeliin hubby hmmm thank ya honey..............

okay dah aku share resepnya ya.....

EGG TART

recipe by Yongky Gunawan

KULIT

Bahan A
70 gr Butter
30 gr margarin
75 gr gula halus
1 btr telur
3 gr rexa cookies (aku ga' pake)

Bahan B : 250 gr Terigu protein sedang

Cara Membuat Kulit :

1. Kocok bahan A sampai lembut betul dan naik, lalu matikan mixer dan masukkan bahan B kedalamnya, aduk dengan garpu sampai rata
2. Cetak dalam cetakan pie mini dan masukkan ke dalam kulkas - (jangan ditusuk-tusuk dengan garpu)
3. Panggang dengan oven 160 dercil selama 10 menit (1/2 matang)
   Keluarkan dari oven

FILLING

Bahan A :
10 btr kuning telur
2 btr putih telur
100 gr fresh cream
15 gr terigu
15 gr maizena

Bahan B :
250 ml susu cair
150 gr gula pasir
1/2 sdt vanilli cair

Cara Membuat Filling :

1. Aduk dengan garpu bahan A sampai rata
2. masukkan bahan B kedalamnya dan aduk rata jangan sampai berbusa
3. Tuang dalam pie yang sudah dioven 1/2 matang tadi dan panggang lagi sekitar 15-10 menit (sampai matang)

Cake Ketan Hitam Keju

Memberdayakan tepung ketan item yang setia menanti di lemari (halah bahasane kekeke) akhirnya tergoyahkan utk menjamah hahahaha apalage taon ini mo expired. Yasud buka-buka resep nemu moist cake yang berbahan baku tepung ketan item dimix dengan tepung terigu, but aku pake tepung ketan item semua biar lebih afdol itemnya.

CAKE KETAN HITAM KEJU
by sedap modif by me

Bahan 1 :
5 kuning telur
20 gram gula pasir halus
70 ml susu cair
75 gr margarin lelehkan (me mix with butter)
50 gr tepung terigu protein rendah (me ganti tepung ketan hitam)
100 gr tepung ketan hitam (me : jadi150 gr tambahan dari tepung tsb diatas)
1/2 sdt BP

Bahan 2 :
7 putih telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt cream of tar tar
100 gr gula pasir

buttercream utk olesan
keju cheddar parut

Cara Membuat :

• bahan 1 : kocok kuning telur dan gula pasir sampai kental berjejak, tambahkan susu cair dan margarin leleh, kocok rata
• tuang ke campuran bahan kering yang sudah diayak, aduk rata dan sisihkan
• bahan 2 : kocok putih telur, garam dan cream of tar tar sampai mengembang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. kocok lagi sampai mengembang
• tuang ke adonan bahan 1 sedikit-sedikit sambil aduk perlahan
• tuang di loyang, oven kurleb 20 menit suhu 180 derajat
• oles dengan buttercream dan taburi keju parut

rasa ketan hitamnya plus parutan keju hmmmm enyak banget...................