Telur Petis

dari kecil demen banget sama lauk yang satu ini apalagi klo pedessss huaa jadi nambah dan nambah terus meski kadang telur dilewatin alias cuma nasi dan petisnya aja..........
dulu mama suka banget bikin lontong cap go meh yang salah satu lauknya ya si telur petis ini tapi dasar dulu masih kecil ngga kepikiran utk nyatet resepnya jadiii ya sampai akhirnya mama berpulang teteup ngga ngerti resep detailnya........nanya2 mbah gugel nemu resep mbak vivi liong, akhirnya kangenku terobati........

ini resep aslinya yang lengkap dengan tips2nya ya

Telur Bumbu Petis Khas Suroboyo

by mamagabymichelle

Bahan:

• Telur ayam kampung 10 butir, rebus
• Petis udang 3 sdm
• Petis ikan 3 sdm
• Santan kental 300 ml
• Kaldu udang 100 ml
• Cabe merah 2 bh, potong2
• Cabe rawit utuh 6 bh
  
• Daun jeruk 4 lembar
• Daun salam 2 lembar
• Sereh 2 batang, memarkan
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Bw.Bombay besar 1/2 buah, cincang halus
• Garam 1/2 sendok teh
• Gula pasir 1/2 sendok teh
• Minyak goreng 3 sdm, u/ menumis

Bumbu Halus:

• Bw.putih 5 siung
• Bw.merah 10 butir
• Kunyit 3 cm, bakar
• Kunci 2 cm

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bw.bombay hingga layu, masukkan bumbu halus, daun jeruk, salam, lengkuas dan sereh, aduk2 hingga harum, masukkan cabe merah+rawit dan petis (ikan+udang), tambahkan kaldu udang, aduk rata.
2. Masukkan santan, telur, garam + gula, masak hingga mendidih, kecilkan api, masak hingga kuah agak menyusut, angkat.
3. Sajikan dgn taburan bw.goreng.

Tips :

• Jika ngga ada petis ikan, tunda dulu deh bikinnya, kurang mantap tanpa petis ikan
  
• Telur setelah direbus+dikupas, bisa dikerat2 lalu digoreng sebentar
  
• Disantap ama lontong/kupat, makin maknyus...

Chicken Drum Stick

sebenarnya bikin chicken drum stick udah sering tapi untuk konsumsi keluarga sendiri tapi akhirnya koq temen-temen pada request chicken drum stick, nugget dan dsb dsb dikarenakan kesibukannya jadi ngga bisa menyajikan makanan sehat bebas msg untuk putra putrinya.........heeem ide bagus nieh klo diseriusin bakal seru dan asyik sptnya

Hobbies Cupcake Set

Yaaa ini order berbuah orderan :D, order dari mbak Natalia yang temennya Joice
minta cupcake set dengan figurin kesukaan suaminya......ada sepeda gunung, vespa, dan hape (koq hape suka banget nelpon ya mbak hihihi)
dan karena persembahan istri untuk suami tercinta jadinya bertebaran cinta dimana-mana *lebay modeon*
terima kasih ya mbak semoga berkenan dengan desain dan kuenya dan berbuah order selanjutnya :D

ini hapenya antik modelnya....kring kring cintaaaaa

sepeda gunung yang masih amatiran bikinnya jadinya itu roda belakang jadi mbelesek :D

vespanya nda mirip blas yah....

Choco Caramel Cupcake

pesanan mendadak dari mama fabian "Joice", temen cs kak Rangga dan joice ini kebetulan juga adalah adek kelas mama waktu di Sanclar........order cupcake coklat 20 biji untuk acara bukber bareng teman-temannya.

Meski mendadak ya disanggupin ajah krn pas barengan lagi bikin cupcake yang sama untuk acara bukber reuni ikan sepat tapi dicariin fotonya malah menghilang hiiiiks........tapi wes intinya sama cuma topingnya strawberry ajah.

Choco Caramel Cupcake jadinya tapi caramelnya kurang terasa menurut aku next mau bikin yang nonjok deh *emang tinju yah*

RIO 2nd B'day

Masih untuk Adek 2nd B'day.........awalnya tidak ingin mengadakan perayaan tapi berhubung semua perlengkapan itu sebenarnya sudah dibeli sejak seathun yang lalu tapi mama waktu itu males mau mengadakan perayaan ultah yang pertama, maka semua pernak pernik disimpan, masa iya mau disimpan setahun lagi nunggu tahun depan hihihi lah itu namanya gak niat :D.

Akhirnya ya udah kita syukuran sederhana aja sekalian arisan keluarga besar, alhasil sabtu sore 31 juli maren baru diadakan syukuran ultah Adek yang ke 2......undanganpun ngga terlalu banyak cuma teman2 sekolah minggu Kakak di lingkungan rumah plus tetangga 3 dari kiri dan 3 dari kanan hehehe pssstttt ngiritttt..........dan persiapannya cuman seminggu dowang (ya iyalah klo persiapan berbulan2 kek pesta gede2an yah).........

Berhubung adek demen banget dengan binatang2 skrg ini, maka tema yang dipilih mama juga berkaitan dengan binatang........goody bag untuk teman2 ada cupcake vanilla strawberry figurine 2D dan 3D gajah, nemo si ikan, burung (ngga kepoto huhuhu), jerapah ditambah edible choco lolipop rasa lemon, bakmie goreng sosis, kukis hias fondan bentuk bulat plus nama "SATRIO" (ngga kepoto juga hiks....thanks to tante Neny for helping).

berikut ini foto2nya yah silahkan dinikmati dan dipesan :D

untuk foto acara ultahnya masih diedit lah tukang fotonya amatiran jadinya bureem kabeh hiks

Selamat Ulang Tahun Anakku "Christopher Abimanyu SatrioNalendra".....doa mama dan papa selalu yang terbaik untukmu, jadi anak pintar, yang berbakti dan beriman kuat serta rajin berdoa pada Yesus, amin.

Upin Ipin Birthday Cake

Upin Ipin yang lagi ngetrend dan digemari banyak anak kecil...........termasuk juga anak lelakiku yang pertama sampai akhirnya si adek yang ga doyan nonton tipi jadi ikut-ikutan demam upin ipin (cuman historia aja sih tetep klo disuruh nontoh pilemnya ngga mau lebih suka lari sana sini dia :D)

Dalam rangka ultah si Adek yang ke 2 kita sekeluarga cuman kumpul bareng dan tiup lilin bersama dan mama buatkan kue ini untuk "IYO". Basic cake lapis green tea yang modifikasi dari lapis surabaya yang banyak telur dan hasilnya yummy dengan tekstur lembut dan tidak terlalu manis.

maaf ya fotonya ga ada yang bagus burem semuanyaaa (kapan bisa bikin foto aduhai yah :P)

Maroon Wedding Cupcake

Maroon Wedding Cupcake

Tidak terbayang sama sekali akan membuat wedding cupcake on tiers tp kalau ngga nekat ya kapan lagi mau mencoba tantangan yang satu ini........

alkisah..............
dari jaman TeKa saya mempunyai sahabat semua 6 orang termasuk saya dan semuanya cewe......dulu semua kami lakukan bersama-sama mulai dari ngemall, disetrap dan sharing luar dalam (jangan ngeres yah hahaha) sampai sekarang kami tetep tidak lost contact meski ada kesibukan masing-masing terutama yg sudah berkeluarga dan beranak pinak :D

satu diantara kami masih betah melajang sampai dengan hari ini 11 Juli 2010 akhirnya menyerah juga pada suatu ikatan yang dinamakan "pernikahan"....ungkapan syukur & bahagia kami ungkapkan dgn mempersembahkan wedding cupcake untuknya, meski dalam adat jawa adanya wedding cake tidaklah lazim......

dengan tema maroon dan sengaja saya pilih bentuk hati sebagai simbol ditemukannya "hati yg hilang" (apa maksudnya cuma kami & pengantin yg tahu hehehe).......pengantin wanita sangat jauh dari kesukaan akan bebungaan dan tomboy banget maka dari itu bebungaan sangat minimalis pada kreasi kali ini (cieeeeeh ngesok sering bikin juga yah hahaha pedeeee aja kali)....apalagi adanya bunga hidup sbg dekorasi tambahan plus lilin2 bagus semestinya tapi ya itu ga sempattt disambi gedubrakan kesana sini plus si tole kecil badannya panas sampe malem...huuuhuuu bener2 harus persiapan jauh2 hari mestinya.......

wes pokoknya cake on top dan cupcake on tiers semuah terbayar capek saat membuatnya dgn senyuman sumringah & bahagia sang pengantin, apalagi dalam waktu sekejab 100 bj cupcake ludes tak bersisa (pssstttt sampe lali pengantin cuman kebagian yg atas ndiri tuh).........karya saya ini masih sangatttt sangatttt jauh dari kata sempurna apalagi bagusss masih jauh juga tp paling tidak saya sudah mencoba melakukan yg terbaik sesuai kemampuan saya...........terima kasih sobat "apa yang sudah dipersatukan olehNYA tidak dapat dipisahkan oleh manusia" hapilly everafter............selamat menempuh hidup baru dan di lingkungan baru juga, HE always be with you and ANIPY NODY forever