KOCIL aliyas KOKI CILIK

nah yang ntuh bukan fotonya sang B'day boy looooh....si B'day boy khan masih 1 th tuh, klo ini foto sang kocil aliyasss "koki cilik" designer Thomas The Train kekekekeke ato lebih cucok lagi klo kritikus yang kasih mama masukan klo thomasnya harus gini n getuh.......meski buntutnya minta dibikinin juga yang gueeedheeee katanya hahahaha. Sekali-sekali ngeceng di blog mama ya nak...........

tapi jangan salah loh bukan cuman mengamati n memberi masukan, sang KOCIL ini juga bener bener jadi asisten koki waktu proses bakingnya...nieh coba liat deh ampe belepotan semua ditambah lagi celemek khassssss gambar bang thomas pulak kekekekeke yang jadi sasaran pelototan mama waktu carving

Thomas The Train.....My First

Wiken dapet order yang menantang banget nieh....BDCK Thomas The Train full fondan.....loooh lahhh katanya dah capek koq malah trima orderdan siiiiiih !!!!! hehehe abis ga bisa nolak n tantangan banget loh.........biar perut tambah endut tapi klo ada tantangan begini sapa tatuuuutt :P , ini pengalaman pertama bikin thomas..meski taon lalu ikutan latbar thomas tapi cuman jadi cheerleader aja hehehehe jadi gak ngikutin step stepnya nyesel juga seh.

Paling susyeeeh bikin wajah si bang thomas ini....lah pengennya bikin wajah yang full smile, sumringah n muanisss olalaaaaaa alangkah susahnya awalnya malah jadi wajah bang thomas yang galak puol kekekeke setelah bongkar pasang bolak balik akhire dapet thomas yang nyengir nieh tapi yasud gpp lah mending daripada gualak hahaha.......

My first thomas decorating for REUBEN First B'day.........happy b'day sayang cepet gedhe ntar ultah ke 2 pesen lagi ditante ya hehehehe maunyaa............................

.

Lightning McQueen Cars # 2

Another cake untuk Sultan B'day......klo yang ini order mamanya sultan untuk ultah dirumah, bentuk cars n apalagi klo bukan mcqueen hehehehe secara si B'day boy demen banget ma mobil2an......infonya lagi pas ultah katanya anak-anak sambil nonton cdnya si mcqueen nieh, sambil nyamain cakenya hehehehe sama nggak say...........

cake masih seputar coklat juga sama kayak cars on five filling blueberry, dekor full bc plus oreo utk rodanya. maap ye fotonya acak adul keburu diambil soale hehehehehe tapi untung aja sempet dokumentasi ..........

sekarang bakule lagi gempor kena pluuu beraaaattttt hiks hiks rasanya mo libur dulu bakingnya abiss kayaknya BB lagi deh.........................

CARS ON FIVE

Masih seputar cake angka utk bdck, kali ini ordernya angka 5 dan pake mobil2an.........setelah mikir sana mikir sini (doooh gayane.........maklum ya amatirannnn seh) yasud diterima, sampe hari H bikin ide masih lemot ajah ditambah lagi asisten mudik gak balik balik dooooww makin bikin kesel aja pokoke tapiiiiii customer adalah KING ya khannnnnnnn hiks hiks.........

CARS ON FIVE

ya sutralah eniwei busway.....dinikmati aja penampakannya, maaf ya sultan tante ga maksimal banget deh dekornya..........next time dibuat lebih okeh ya (hihihiih ngarep next order nieh...). Ini cake angka 5 untuk ngerayain disekolahnya sultan, HAPPY BDAY ya sayang......

Cake dasar pake resep cake coklat ala dapurgue seperti biasanya karena ini lagi jadi paporit nieh, filling bc mocca. Dekor pake spuit bintang, rumput ma daun utk ungu yang dibawah, cupcake utk lilin topping ma fondan dikit, jalanan utk mobil pake bc plus pasta coklat black forest.

KROKET TUNA KEJU

Bikin variasi cemilan utk tole (demen banget klo ma gorengan pake breadcrumb atow tepung roti) apalagi bisa sekalian dijadikan bekal utk sekolah biar ga bosen, resep asli dapet dari majalah sedap di bagian iklan apa gituh maap ya lupa.

Aslinya sih ga pake tuna tapi ayam karena puny stok tuna kaleng so disini aku ganti tuna biar ga bosen ama ayam mlulu dan kejunya buanyak...............

KROKET TUNA KEJU

inspirasi dari majalah sedap

Bahan Kulit :

500 gr kentang, aku goreng n haluskan

1 1/2 sdm butter

1 1/2 sdm susu bubuk

1 sdt garam

merica bubuk secukupnya

pala bubuk secukupnya

1 btr kuning telur

Bahan isi :

2 sdm margarin utk menumis

1 bh bawang bombay cincang halus

2 bh bawang putih cincang halus

1 1/2 sdm tepung terigu protein sedang

200 ml susu cair

1 kaleng tuna

jamur kaleng secukupnya, iris halus

1/4 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

100 gr keju cheddar parut (aku pake 125 gr plus potongan kotak kecil)

Bahan pelapis :

2 btr telur kocok lepastepung panir/breadcrumb secukupnya

Cara Membuat :

bahan isi : tumis margarin+bawang putih+bawang bombay sampai harum, masukkan tepung terigu dan daduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit dan aduk sampai licinmasukkan tuna, jamur, garam, merica bubuk dan keju parut, aduk rata, sisihkan bahan

kulit : campur kentang yang sudah dihaluskan dgn butter, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk dan kuning telur, aduk rata

ambil adonan kulit, pipihkan dan beri isian lalu bentuk sesuai selera.

terakhir celupkan ke kocokan telur dan gulingkan di tepung panir/breadcrumb, diamkan sebentar (lebih baik disimpan di kulkas kurleb 1/2 jam sebelum digoreng agar breadcrumb menempel sempurna), lalu goreng sampai keemasan (goreng jangan terlalu lama karena semua bahan sudah matang tinggal finishing aja).

Elmo B'day Cake

Aslinya pengen banget dekornya macem-macem n aneh-aneh coz di kepala dah ngebayangin desainnya tapi apa daya kondisi bumil begini tenaga terbatas banget dehhh jadinya ga sesuai keinginan mo praktek macem-macem...........

Wiken kemaren bikin BDCK tema ELMO dannn nyari cara yang gampil dibikin puzzle aja kasih tart ditengah jadi seolah olah ELMO tiup lilin getuh........cake ini dibuat dalam rangka surprise untuk ultah ponakan yang ke 2, dia seneng nonton elmo n girlie banget.

Cake dari sponge cake coklat filling ganache dan dekor all pake fondan dan tentuuu full colour, tapi hiks masih belum puas ma hasilnya (doooo kapan seh pernah puas cobaaaa....:P)

Elmo dengan berbagai pose.................

Elmo tampak atas....................

HAPPY B'DAY buat TASYA yach...............

B'day Girl with ELMO

Nasi Uduk

Masih seputar wiken maren...bikin nasi uduk, es kopyor ama kue (psoting belakangan wae yach) selain project wiken benernya nieh ada momen di april ini yang celebration sederhananya tertunda ampe wiken maren ituh.........(lama amirr ya gpp wes asal masih dibulan yang sama khan).....

Nasi uduk pake resepnya mbak Lia yang enuk nemen hasil jadinya, klo utk lauk pelengkap aku ngikutin selera n seadanya bahan aja.....disini aku bikin empal gepuk, ayam panggang suwir, kering kentang campur teri medan (teri putih), sambal bawang ala aku (nyontek sambal bawang bu Rudy yang kesohor itu), dadar rawis, kacang goreng ama krupuk udang warna (ga pake melinjo ga ada n males beli klo kudu banyak hehehe)

Ini aku share resep nasi uduk nyontek dapurgue ya......

NASI UDUK
by Lia, dapur gue

Bahan:

• 1 kg beras yang pulen, cuci bersih, rendam 30 menit
• 100 gr beras ketan yang udah dicuci & rendam minimal 3 jam (me : gak pake)
• 1 sdm penuh jahe parut
• 5 lembar daun jeruk,
• sobek2 batang serai, belah & memarkan
• 4 lembar daun pandan, sobek
• 2600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 100 ml santan encer1 sdm
• bubuk kaldu2 sdt garam /secukupnya

Cara:

1. Peras jahe parut menggunakan santan encer secara bertahap untuk mendapat sari jahe.
2. Tiriskan beras & beras ketan, campur jadi satu sampe rata.
3. Kukus dengan air mendidih selama 10 menit.
4. Sementara itu rebus santan dan sisa bahan lain, setelah mendidih kecilkan api dan terus rebus 5 menit sambil sesekali diaduk agar aroma rempah2nya keluar.
5. Masukkan beras panas ke dalam santan, aduk rata.
6. Matikan api, tutup rapat dan diamkan sekitar 20-30 menit sampai kesat sambil sesekali dibuka & diaduk agar beras & bumbu meresap rata.
7. Kukus dengan uap panas selama 40 menit.
8. Angkat, sisihkan rempah2nya.
9. Sajikan hangat dengan taburan & pelengkap.

Tips:

• Triknya, pilih rempah sesegar mungkin untuk mendapat aroma terbaik
• Sesuaikan takaran cairan dengan tingkat kepulenan beras.
• Kalo berasnya ga terlalu pulen akan butuh lebih banyak cairan. Tambahkan air panas secukupnya saat mengaroni.
• Dengan tambahan 2 sdm kunyit parut yang diperas bersama jahe, bisa jadi Nasi Kuning yang enaakk!!