23 November 2010
Sup sayur isi farfalle
Udang masak bawang
masakan simple, sederhana, gampang dan super cepat terutama saat diburu waktu :D, semua tinggal plang plung sreng sreng ajaaa.........semua orang pasti bisa (bahkan sambil merem kali yo :))
maksud hati mau membuat udang saos telur asin tp ternyata telur asin yang tinggal satu sudah ada yang nggondol (baca : sudah ada yg makan) yo wes adanya bawang bobay dan teman-teman bawang laiinnya.........mari kita berdayakan :D
Bahannya :
500 gr udang kupas kulit dan ekornya lalu kerat punggungnya
1 siung bawang bombay potong kotak2
2 siung bawang putih geprak lalu cincang lembut
1 sdt mentega
1 sdt minyak wijen
1 sdt saos tiram
caranya : tumis bawang putih sampe harum, masukkan bawang bombay dan udang, masukkan bahan lainnya aduk sampe udang matang kemerahan......sajikan dengan nasi pulen hangat dijamin laris manis
alternatif lain : udang bisa digoreng setengah mateng dulu dan klo suka pedes bisa ditambahkan cabe kering cincang ato lada hitam heeemmm slruuuupppp yummy
24 October 2010
Alysia 1st B'day Cupcake set
24 pcs cupcake rasa vanilla dan chocolate temanya pink dan girly..........pake spuit wilton 104 utk bebungaan udah lama banget ngga bikin motif ini pdhal awal suka baking dulu demen banget jadinya kaku-kaku lagi deh *alesan* hihihi
Basic Cupcake
resepnya pake resep bapak yongky as usual
14 October 2010
Complete Bento
jadilah 2 kotak bento untuk kakak tapi yg difoto ini bento untuk praktek IPA, bekal satunya isinya cuman kue aja krn mama yakin pasti ntar pas menu lengkap ini dibuka untuk makan bersama juga.
isian bento kali ini ada nasi putih, chicken cordon blue, telur rebus dicetak bentuk ikan, wortel bentuk apel dan baby buncis semuanya direbus, tahu crispy, tempe goreng bentuk kupu-kupu, buahnya apel dan pepaya, terakhir susu rasa coklat.
Betul juga khan...waktu pulang kerja sore si kakak laporan klo bekal yg untuk praktek IPA terakhirnya disuruh bu guru untuk makan bersama dan katanya lagi setting menunya paling bagus dan lucu (yang akhirnya dibagiin ketemen-temennya tuh kecuali susu dan chicken cordon bluenya hihihi)
28 September 2010
Idul Fitri Cupcake Set
untuk lebaran kali ini jeng lukie pesen cupcake set dan quiche lorraine (sayangnya quiche nggak kepoto karena sudah ribet banget dirumah dan sudah ditinggal mudik asisten juga jadilah saya dengan 2 krucil yang super duper aktif :D)
komen via chatting dari pemesan
"Jeeeng cupcakenya lucu dan wuueeennnaak"
bahkan figurin cewe masih disimpan atas permintaan putrinya hehehe.....
terima kasih banyak ordernya ya jeng luki...jangan bosen order lagi dan lagi :D
Telur Petis
dulu mama suka banget bikin lontong cap go meh yang salah satu lauknya ya si telur petis ini tapi dasar dulu masih kecil ngga kepikiran utk nyatet resepnya jadiii ya sampai akhirnya mama berpulang teteup ngga ngerti resep detailnya........nanya2 mbah gugel nemu resep mbak vivi liong, akhirnya kangenku terobati........
ini resep aslinya yang lengkap dengan tips2nya ya
- Telur ayam kampung 10 butir, rebus
- Petis udang 3 sdm
- Petis ikan 3 sdm
- Santan kental 300 ml
- Kaldu udang 100 ml
- Cabe merah 2 bh, potong2
- Cabe rawit utuh 6 bh
- Daun jeruk 4 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Sereh 2 batang, memarkan
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Bw.Bombay besar 1/2 buah, cincang halus
- Garam 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Minyak goreng 3 sdm, u/ menumis
Bumbu Halus:
- Bw.putih 5 siung
- Bw.merah 10 butir
- Kunyit 3 cm, bakar
- Kunci 2 cm
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, tumis bw.bombay hingga layu, masukkan bumbu halus, daun jeruk, salam, lengkuas dan sereh, aduk2 hingga harum, masukkan cabe merah+rawit dan petis (ikan+udang), tambahkan kaldu udang, aduk rata.
- Masukkan santan, telur, garam + gula, masak hingga mendidih, kecilkan api, masak hingga kuah agak menyusut, angkat.
- Sajikan dgn taburan bw.goreng.
Tips :
- Jika ngga ada petis ikan, tunda dulu deh bikinnya, kurang mantap tanpa petis ikan
- Telur setelah direbus+dikupas, bisa dikerat2 lalu digoreng sebentar
- Disantap ama lontong/kupat, makin maknyus...
Chicken Drum Stick
Hobbies Cupcake Set
minta cupcake set dengan figurin kesukaan suaminya......ada sepeda gunung, vespa, dan hape (koq hape suka banget nelpon ya mbak hihihi)
dan karena persembahan istri untuk suami tercinta jadinya bertebaran cinta dimana-mana *lebay modeon*
terima kasih ya mbak semoga berkenan dengan desain dan kuenya dan berbuah order selanjutnya :D
ini hapenya antik modelnya....kring kring cintaaaaa
Choco Caramel Cupcake
Meski mendadak ya disanggupin ajah krn pas barengan lagi bikin cupcake yang sama untuk acara bukber reuni ikan sepat tapi dicariin fotonya malah menghilang hiiiiks........tapi wes intinya sama cuma topingnya strawberry ajah.
Choco Caramel Cupcake jadinya tapi caramelnya kurang terasa menurut aku next mau bikin yang nonjok deh *emang tinju yah*
05 August 2010
RIO 2nd B'day
Akhirnya ya udah kita syukuran sederhana aja sekalian arisan keluarga besar, alhasil sabtu sore 31 juli maren baru diadakan syukuran ultah Adek yang ke 2......undanganpun ngga terlalu banyak cuma teman2 sekolah minggu Kakak di lingkungan rumah plus tetangga 3 dari kiri dan 3 dari kanan hehehe pssstttt ngiritttt..........dan persiapannya cuman seminggu dowang (ya iyalah klo persiapan berbulan2 kek pesta gede2an yah).........
berikut ini foto2nya yah silahkan dinikmati dan dipesan :D
Upin Ipin Birthday Cake
Dalam rangka ultah si Adek yang ke 2 kita sekeluarga cuman kumpul bareng dan tiup lilin bersama dan mama buatkan kue ini untuk "IYO". Basic cake lapis green tea yang modifikasi dari lapis surabaya yang banyak telur dan hasilnya yummy dengan tekstur lembut dan tidak terlalu manis.
Maroon Wedding Cupcake
Tidak terbayang sama sekali akan membuat wedding cupcake on tiers tp kalau ngga nekat ya kapan lagi mau mencoba tantangan yang satu ini........
alkisah..............
dari jaman TeKa saya mempunyai sahabat semua 6 orang termasuk saya dan semuanya cewe......dulu semua kami lakukan bersama-sama mulai dari ngemall, disetrap dan sharing luar dalam (jangan ngeres yah hahaha) sampai sekarang kami tetep tidak lost contact meski ada kesibukan masing-masing terutama yg sudah berkeluarga dan beranak pinak :D
satu diantara kami masih betah melajang sampai dengan hari ini 11 Juli 2010 akhirnya menyerah juga pada suatu ikatan yang dinamakan "pernikahan"....ungkapan syukur & bahagia kami ungkapkan dgn mempersembahkan wedding cupcake untuknya, meski dalam adat jawa adanya wedding cake tidaklah lazim......
dengan tema maroon dan sengaja saya pilih bentuk hati sebagai simbol ditemukannya "hati yg hilang" (apa maksudnya cuma kami & pengantin yg tahu hehehe).......pengantin wanita sangat jauh dari kesukaan akan bebungaan dan tomboy banget maka dari itu bebungaan sangat minimalis pada kreasi kali ini (cieeeeeh ngesok sering bikin juga yah hahaha pedeeee aja kali)....apalagi adanya bunga hidup sbg dekorasi tambahan plus lilin2 bagus semestinya tapi ya itu ga sempattt disambi gedubrakan kesana sini plus si tole kecil badannya panas sampe malem...huuuhuuu bener2 harus persiapan jauh2 hari mestinya.......
28 June 2010
Kwetiau Goreng ala Mom's
"Aneka Olahan Mie".
Hampir setiap negara mempunyai mie dengan jenis dan bahan yang berbeda-beda, aneka ragamnya bisa ditengok di bang wiki disini lengkap banget loh
kwetiau yang aku pake adalah jenis kwetiau basah hasil beli dari pasar tradisional, sebungkusnya cuma 5ribu perak dan menurutku lebih enak rasanya dibanding dengan jenis kwetiau yang kering. Resepnya browsing sana sini tapi tetep jadinya ala aku aja karena menyesuaikan stock dirumah.
Bahan :
- sebungkus kwetiau basah kurleb 500 gr (mereknya apa ya lupa ntar deh aku intipin di kulkas krn masih ada 1 bungkus lagi)
- 250 gr ayam, potong kecil
- 4 biji hiwan (bakso ikan yg warnanya putih)
- 4 biji bakso sapi
- 100 gr udang, buang kulitnya sisakan ekor dan kerat punggungnya
- 4 siung bawang putih geprak dan cincang
- 1 btr bawang bombay, potong-potong
- seikat sawi hijau
- taoge secukupnya
- 1 btr telur, orak arik utk taburan
- 1 sdm minyak utk menumis
Bumbu :
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam (atau secukupnya ya)
- 1/2 sdt merica bubuk (bisa ditambahkan lagi klo suka lebih banyak)
Cara Membuat ala Mom's :
- bilas sebentar kwetiau basah dengan air hangat (bentar aja ya cuma utk meyakinkan lebih bersih tapi langsung dipake juga gpp terserah anda :D)
- tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan bawang bombay, tumis agak layu
- masukkan udang, ayam, bakso sapi dan hiwan
- masukkan minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin
- masukkan kwetiau dan aduk rata
- masukkan kecap manis, garam dan merica, aduk rata lagi
- masukkan sawi hijau dan taoge
- masak sampai matang dan sajikan dengan ditaburi orak arik telur
25 June 2010
McQueen Cars Cake for Iqbal
Cars kali ini pesenan mbak nuke di Jombang untuk acara Khitanan putranya "Iqbal"
karena akan dibawa perjalanan ke Jombang maka aku pilih jenis cakenya sacher torte spy lebih kokoh dan ga nyungsep hehehe, utk cars dari cake vanilla.
Maap ya fotonya burem karena motretnya jam 11 malem mana pake Hape pulak.......
"Selamat ya utk Iqbal yang sudah semakin besar, semoga menjadi anak yang sholeh dan juga membanggakan ortu"
Two Face Cupcakes : Thomas & McQueen Cars
waktu ngambil kue berhubung yang ambil adalah si Om, sempet heran & nanya "ini semua kue mbak" hihihi "bukan mas, ini mainan semua.........hehehe ya iyalah semua bisa dimakan kecuali cup kertasnya :D" engga ding bercanda koq
"Happy Birthday utk Rasya & Afghan
semoga menjadi anak yang soleh dan membanggakan ortu ya"
15 June 2010
Mc Queen Cars for Dei
Princess Bellinda's Cake
Thanks ya jeng lukie dan selamat ulang tahun untuk princessnya.......
28 April 2010
Donut
liburan bikin donat sama nak kanak children :D..........secara sampe sekarang belum pinter bikin adonan roti yang kalis maka dibelilah tepung donat dari arvian dan mikser bentar didiamkan beberapa kali trus dibentuk dan sreng-sreng goreng deh.......tapi lagi-lagi bentuknya belum cantik tapiii rasanya empyuk banget kek donat kentang, sampe besoknyapun masih empyuuk loh.....
pake aneka topping lagi-lagi sesuai request.......almond, rice crispy, keju tabur oregano dan pake gula donat........
yang dibawah ini bukan bikin khusus dibulet2 loh tapi hasil plong2an dari donat yang diatas jadilah camilan untuk bekal sekolah jg......
Meatballs Spaghetti
Spaghetti salah satu makanan kesukaan anak-anak.....klo hubby jangan ditanyalah abis klo makanan sejenis pasta2an duuuh suseh bangetttt ntuh lidahnya sudah terlanjur endonesaaah sekaleee hihihi...........
hasil request kakak karena liat iklan pizza h** di tipi..."mah besok bikinin meatballs spaghetti ya" hmmm berhubung bahan2 ada di kulkas ya okelah klo begituuu :D
pake italian herbs yang banyak itu kesukaan aku :P.........oiwyah meatballs diolah dengan concasse yah resepnya punya mbak lia dan udah pernah ditayang disini juga.
Meatballs Spaghetti
spaghetti secukupnya, rebus dan beri sedikit minyak spy tidak lengket satu sama lain
meatballs :
250 gr daging sapi cincang
3 siung bawang putih cincang halus
1 sdm merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm breadcrumb/ bisa juga tepung panir
italian herbs
1 - 2 sdm makan maizena
cara membuat meatballs : campur semua bahan dan aduk rata, lalu buat bulatan lebih kecil dari kelereng
Resep concasse liat disini ya
caranya mencampur dgn meatballs : tumis concasse lalu masukkan bola-bola daging dan masak sampai daging matang (alias berubah warna dan empuk)
cara menyajikan : taruh spaghetti dalam wadah, beri meatballs sauce dan taburi dengan keju cheddar plus keju parmesan...........lekker dah
tipsnya :
- seperti concasse, saus meatballs ini bisa disimpen juga loh asal dimasukkan wadah tertutup dan simpan dikulkas tahan kurang lebih seminggu (klo dirumah saya belum nyampe seminggu dah entek hehe), nah klo sewaktu-waktu pengen bisa langsung rebus spaghetti ato jenis pasta lainnya.
- pssst utk topping pizza ato bruchetta enak juga loh, spt saya buatkan utk bekal kakak sekolah.........tunggu yah postingan yang ini potonya keselip :P
Bola Rambutan (dimsum)
caranya gampang banget koq.......bentuk bulat adonan isi dan gulingkan di potongan kulit pangsit trus goreng dengan minyak banyak.....hyuuuk mareee
19 April 2010
Mushroom and Smoked Chicken Quiche
MUSHROOM AND SMOOKED CHICKEN QUICHE
-resep by Ci Ine – Elkaje-
Bahan :
200 gr Terigu
120 gr margarine
1kuning telur
1/4 sdt garam
1 sdm air (kalau perlu)
Isi :
3 btr Telur
100 gr krim kental
75 gr susu cair
1 sdt garam
merica
200 gr champignon
50 gr smoked chicken (aku ganti smoked beef)
50 gr keju cheddar
1 sdm olive oil
2 siung bawang putih cincang halus
cara membuat kulit :
- campur margarine, terigu, kuning telur dan garam, menggunakan pisau pastry. tambahkan air bila perlu.
- Bulatkan adonan, istirahatkan selama 15 menit.
- tipiskan kira kira setebal 5 mm dan bisa menutup loyang pie diagmeter 22 cm hingga ke pinggir-nya setinggi loyang.
- Taruh pada loyang pie, rapikan, buang pinggir yang berlebih. tusuk2 bagian tengahnya dengan garpu. tutup dengan kertas roti, beri kerikil bersih untuk menindihnya agar bagian tengah tidak mengembung saat di panggang.
- Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit, keluarkan, singkirkan kerikilnya, isi dengan bahan isian.
cara membuat isi:
- potong2 champignon, sisihkan
- tumis bawang putih dengan olive oil, masukkan champignon, beri sedikit garam, tumis hingga jamur layu.
- tuang jamur ke kulit quiche, taburi smoked chicken dan keju parut.
- Campurkan telur, krim kental, susu, garam dan merica, aduk rata, tuangkan pada isinya.
- panggang selama 20-25 menit dengan suhu 180 derajat atau hingga matang.
Latbar FM "Sweet & Savoury Pie" : Apple Pie & Quiche
masih dengan latbar FM dirumah mbakyu Nana dan yang kali ini temanya
"SWEET & SAVOURY PIE"
untuk sweet dipilih apple pie dan mushroom & smoked chicken quiche untuk versi savoury pie.
Resep Apple Pie sama dengan yang pernah aku posting disini dan untuk quiche nanti di postingan terpisah ya
Latbar bertaburan potlak dan heboh pastinyaaa..........enjoy the pic