Potato Gnocchi

ini potlak yang aku bawa saat Latbar Foodmonster bulan Maret ini......resepnya hasil intip dari blog mbak mira mamanya rifa dan hasil browsing internet. Gnocchi merupakan sejenis pasta dari Italia dan baru tau juga ternyata bacanya NYOKI hehehehe udik yach.....................

garang asem ayam

rasanya seger asem-asem pedes wenak banget dan yang terutama bebas santan, salah satu bahan yang akhir-akhir ini aku ga demen banget........resep dapet dari mbak ceyza waktu latbar foodmonster, thanks ya mbak nambah lagi menu favourite keluarga................dan mumpung punya stok sayap ayam di freezer neh.

Kalau ingin lebih mantap bisa dibungkus tum pake daun pisang tapi karena pengen praktis aku ngikutin caranya mbak ceyza juga......pake pinggan tahan panas dan dialasi daun pisang :D



Garang Asem Ayam
by Ceyza modified by me

Bahan :
8 buah sayap ayam potong sesuai selera (bisa dicampur jeroan tapi aku ga' pake)
8 buah belimbing wuluh potong2
2 buah tomat hijau (di foto aku pake tomat merah)
3 buah cabe merah, potong2
5 buah cabe hijau, potong2
10 buah cabe rawit merah biarkan utuh (potong tangkainya saja)
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 batang serai digeprak dan diiris tipis ( aku : potong jadi 2 )
3 cm laos digeprak
6 lbr daun jeruk, sobek2 daunya
4 lbr daun salam, sobek2 daunnya
2 sdt garam
1 1/5 sdt gula
1 sdt merica bubuk (di resep ga ada tp aku tambahi sendiri)
1 sdt Bumbu penyedap (aku : ga pake sama sekali)

Caranya :
alasi pinggan tahan panas dengan daun pisang (atau dibungkus tum, sesuai selera aja)
panaskan kukusan
campur semua bahan dalam mangkuk besar, aduk sampai tercampur rata
pindahkan dalam pinggan yang sudah beralaskan daun pisang
kukus kurang lebih 30-45 menit
tambahkan air jika suka kuah berlimpah jika tidak maka ga perlu ditambahkan karena bahan2 tersebut akan mengeluarkan kuah (aku tambah kuah 50 ml)

Sate Ayam Ponorogo

SATE AYAM PONOROGO

long wiken lagi tapi tahun ini sptnya long wiken cuman dikit ya.........ah sutralah wiken ato engga toh masak jalan terus khan !!!!!

ini request suami karena ketagihan sate ayam ayam ponorogo yang pernah aku bikin dulu....yes betul ini kedua kalinya aku membuatnya. Pertama kali bikin dulu resep panduan seperti biasa hasil minta tolong sama om gugel eh nemu resepnya mbak rina "rinso" hehehe setelah bertanya2 dikit dgn pemilik resep maka waktu itu dibuatlah sate ayam ponorogo dan lanjut dapet resep mbak lia waktu latbar aneka sate dengan foodmonster tertjintah bulan februari 2010 dirumah mbak monica......thank you all sudah menambah koleksi jenis masakanku

ini dia resepnya aku tulis dua2nya ya karena dua2nya sudah dicoba dan enak semua........suami kurang suka dengan bumbu kacang makanya dibikin lebih gampang pake kecap plus cabe aja :D

Sate Ayam Ponorogo

RESEP I
by mbak rina rinso modified by me

Bahan :
1 kg daging ayam potong kotak memanjang
tusuk sate secukupnya

Bumbu dihaluskan sebagai bahan perendam daging ayam
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
lengkuas
5 biji kemiri
1/2 sdt garam
50 gr gula merah

pencelup : 50 gr gula merah dicairkan dengan air secukupnya dan tambahkan dalam campuran sisa bumbu perendam ayam

caranya
campur potongan ayam dengan bumbu halus, aduk rata dan diamkan min. setengah jam agar bumbu meresap
tusuk dengan tusukan sate daging ayam yang sudah berbumbu tsb
siapkan api bakaran
celupkan dalam sisa bumbu yang sudah ditambah dengan gula merah kemudian bakar
selama proses pematangan celupkan sate ayam tsb dalam bumbu celupan kurang lebih 3 kali
sajikan dengan bumbu kacang ato kecap

Resep II
by Lia, dapurgue

Bahan:
500 gr fillet paha/dada ayam *boleh campur lemak* potong dadu

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm lengkuas
1.5 sdt ketumbar bubuk
1/3 sdt jintan
1.5 sdt garam
3 sdm gula merah

Cara:
Campur potongan ayam dengan bumbu halus.
Susun potongan ayam di tusuk sate berselingan dengan lemak *kalo pake*
Bakar pakai arang sambil dibolak-balik hingga matang, angkat & sajikan
dengan lontong dan saus kacang.


Saus Kacang

Bahan:
150 gr kacang goreng, haluskan
3 buah cabe merah, goreng matang
2 siung bawang putih, goreng matang
3-4 sdm gula merah
garam secukupnya

Cara:
Haluskan cabe, bawang putih, garam dan gula merah.
Campur dengan kacang tanah yg udah halus hingga rata.
cairkan dengan air matang secukupnya

Coklat Lolipop Edible Foto

Nah ini coklat lolipop utk Rafi yang masih dengan Thomasnya
tuuuut tuuuuuutttt

Thomas Train in Tiers for Rafi

Thomas lagi hyuuuuuk tuuut tuuuut tuuuutt siapa hendak turut.........bener2 nieh tangan keriting bikin thomas terus di bulan februari hehehe halah sok bgt yah :D...........ini dia proyek menguras tenaga dan pikiran....bukan karena proyek roro jongrang bukan juga sistem sks karena ordernya udah lama dan figurine cupcake udah jauh2 hari dicicil................tapi ya itu dia pas ngedekor malem2 anak lanang yg gede alias si kakak muntah2 sampe akhirnya besok sorenya harus diinapkan di hotel.....eh ga ding di RS karena udah lemes banget ga bisa ngapa2in hiks *sedih banget emaknya*, dan tetep bersyukur proyek orderan tetep lancar jaya karena udah dicicil sedikit2 dan kejar2an dengan waktu.....thanks banget buat adekku tertjintah yang sudah rela bantuin.............................

orderan jeng evi utk putra semata wayang "Rafi" yang demen banget ama thomas, jadilah thomas bdck 3D, cupcake figurine thomas 3D, coklat lolipop dengan edible foto, kukis hias yang sudah duluan jadi (ordernya 2 tahap utk ultah di skul dan dirumah). Tapi maaf beribu maaf yah Rafi tante bikin wajah thomasnya koq judes amat yah ato sedih itu ekspresinya hiks maap banget yah.......

Terima kasih juga utk jeng neny yang sudah mbantuin kukisnya yah..................

d'cupcake dengan figurine Thomas, percy dan toby

ini dia Thomas in tiers darurat *pssssst tiang tiers dari loyang uk 12 cm loh* :D

Selamat Ulang Tahun ke 6 buat Rafi

Thomas Train for Valentino

Thomas Train for Valentino B'day

Order thomas BDCK dan cupcake dari seorang sahabat baik di pulau Dewata......thanks ya lina sayang.....
awalnya ragu2...PASTI !!! karena mesti ngirim kue2 ini ke Denpasar ?????? bener-bener nggak bisa membayangkan harus dikirim pake apa dan bagaimana nasibnya nanti ??? tapi dengan penuh keyakinan antara bakul dan customer terjadilah kekompakan *maksudnya kompak utk nekatttt :D*
siiiip lanjuuut aja deh proyeknya dengan memesan 1 seat travel sby-dps dengan pesan khusus minta disebelah supir dan harus kena sentrong AC (karena perjalanan jauh kue harus selalu kelihatan supir....bener-bener kita cerewet abis)

Mama valent awalnya ingin memberi kejutan berupa tart 3D bentuk loko si Thomas lengkap dengan wajahnya yang lucu tentunya tapi hiks bakulnya ga berani ambil resiko daripada valent ga bisa tiup lilin karena thomas bonyok !!!! ya sutralah disepakati tart edible poto valentino dan thomas plus tambahan figurine 3D dari fondan a.k.a plastic icing serta cupcake figurine 3D
dannnn sampai pada packing dah beres semua.....pak supir travel tinggal ambil tapi sayang karena waktu itu bersamaan dengan rabu abu dan ke gereja jadinya ga bisa ngawasi pak supir naruh di sebelahnya *tapi kata si embak asisten rumah emang ditaruh di kursi depan sebelah supir* tapiiiiiiiiiiiiiii........info dari mama valent sampe sana itu paket dikeluarin dari bagasi HUAAAAHHHHHHHH *(#&!%($#&(#%$@* daaannnn hasilnya................................................banyak figurine cupcake yang letoy abiiis dan 12 biji tidak terselamatkan hiks hiks sedangkan cadangan yang dibawa cuman 7 biji *nangis bombay kepedesan huuuaaahuuuu* tapi mama valent baik hati deh mau mbenerin sisanya yang bisa diselamatkan dan ngomelin travelnya juga lah rugi dunk udah bayar satu seat sendiri klo ternyata masuk bagasiiii.............akhirnya resiko ditanggung berdua lah gimana masak mo terbang kesono *pengeenyaaa siich*......bdck selamet aman sentosa tidak kurang suatu apapun..........bener-bener pelajaran berharga buat kedepan :D

ini penampakan yang masih kinyis2..........

figurine yang masih dipoles biar cantiiik

Fried Rice with vegetable and smoked salmon

Yiiihaaaa dapet kiriman dari temen maya nun jauh dinegeri uncle sam....thanks ya say......buku2 baking and cooking *pssst masih ngutang utk uji coba resepnya ya* dan smoked salmon yang asli kirain isinya slices salmon olahan mirip smoke beef dsb tp ternyata salmon fille yang sudah siap diolah *asiiiiiik makin seneng jadinya* heeeem kebetulan waktu itu si kakak pengen makan nasi goyeeeng maka jadilah nasi goyeng sayuran plus smoked salmon.........yummy

udah ga perlu pake resep segala yang ada malah hasil cemplung2 dan tuang-tuang minyak wijen, kecap asin, sedikit merica bubuk, garam dan tentunya nasi plus wortel, buncis dan salmon yang sudah disuwir....gampang khan biasaaa ilmu kira2....kira2 cucok dilidah aja dan syukurlah kakak syuka jadinya bekel sekolahyang bergizi........

monggo dinikmati gambarnya yah...........