LOLYPOP PUDING

Masih seputar puding nieh...abis puding ini salah satu cemilan kegemaran my little boy, si mas ini klo dah nemu yang namanya puding apalagi pake bentuk yang lucu-lucu halahhhh wes jangan ditanya.....

Kali ini gak mo posting resep, cuma mau posting gambarnya dowank...mungkin bisa jadi alternatif buat temen-temen semua. Ini salah satu alternatif bekal utk anak sekolah, klo bosen dengan bentuk yang biasa-biasa aja jurus ini manjur banget loh. Bahannya sich bisa dari agar-agar ato jelly ama susu aja plus pewarna dikittt dibikin dua lapis dah gampil toh,

sok atuh gambarnya.....

PEACH CHOCO PUDING

Puding tuch dessert favorit keluarga dech, mas rangga, papa n mama sukaaaa banget ama puding palagi yang brasa sueger......kali ini punya stok buah peach kaleng mo' dibikin fruit cake rada males yasutralah akhirnya dibikin puding aja.

Resep dan bahan ala aku banget yach, jadi bebas aja klo mo diutak atik bahkan diganti :D

Peach Choco Puding

Bahan I :
1 bungkus agar2 bubuk
600 ltr susu UHT
4 buah peach (aku pake kalengan)
2 sdm whipped cream cair
8 sdm gula pasir
pewarna kuning secukupnya

Bahan II :
1 bungkus agar2 bubuk
600 ltr susu UHT
2 sdm coklat bubuk (aku pake van houten)
2 sdm tepung maizena
1 btr kuning telur
1 sdm pasta black forest
8 sdm gula pasir

Cara membuat :
Bahan I
Iris tipis memanjang 1 buah peach tata di cetakan, sisanya dicincang kasar utk filling
Blender 2 bh peach + susu UHT+ whipped cream, masak bersama bahan lainnya
Tuang kedalam cetakan dan taburkan peach yang sudah dicincang, dinginkan

Bahan II
Larutkan agar + susu + coklat bubuk + pasta + gula, masak
Larutkan maizena dan telur dengan sedikit air, masukkan dalam larutan agar2 dan aduk2
Tuang dalam cetakan sesudah lapisan peach agak dingin

Puding ini lebih enak lagi dimakan dingin sama saus vlanya, vla bisa macem2 misalnya vla plain yang seperti umumnya hanya ditambahkan rhum ato vla yang menggunakan buah peach hhmm sedap


VLA PEACH

½ kaleng skm larutkan dgn air buah peach kalengan
2 bh peach
2 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
gula pasir secukupnya
1 btr kuning telur kocok lepas

caranya : blender larutan skm dengan buah peach, masak dengan api kecil, tambahkan gula pasir
masukkan kocokan kuning telur sambil diaduk-aduk, dan dinginkan

Lightning McQueen Cars

Ini project seminggu sesudah lebaran, orderannya BDCK lightning Mcqueen plus cupcake hias. wahhh wakssss binun dech lha belum pernah bikin yang model 3 dimensi apalagi cars…..tapi akhirnya merasa tertantang juga nieh, masak sich gue gak bisa hehehe modalnya latbar waktu ngliat temen2 dekor thomas the train tempo hari :P
Setelah browsing model2 cars ama beli mainannya yang murah utk contoh (nah ini mas Rangga yang ketiban rejeki dapet mainan lagi)

BDCK terdiri dari sponge cake chocolate kotak 24 cm utk alas, sponge cake vanilla utk mobil yang ditumpuk jadi 2 layer yang panjangnya sama plus 1 layer kecil utk kap mobil. Cake mobil diukir dan dipotong pake pisau trus dioles sedikit buttercream, bagian atas ditutup fondan dan samping make bc.

Tingkat kesulitan tertinggi adalah mendapatkan warna merah yang ngejreng !!! meski bc dah disimpen 3 malem teteup wae gak mau ganjreng hiks hiks, akhirnya ditambahkan sedikit warna biru jadi lumayanlah…dekor pake spuit bintang ama renda utk bagian bawah cake alas, warnapun simple dominasi merah dan kuning.

Cup cake aku pake resep buttercake trus hias pake bc aja warna warni tapi maap lupa gak sempat ke foto, BDCK aja fotonya pas ditempat ultah mana udah ditowel-towel ama krucil2 lagi :D


.

Garlic Cashew Nut

Mente digoreng dengan minyak wah…wah…..pusying juga nieh secara sekarang lagi ga demen banget yang berminyak hehehe alesan nieh padahal harga migor lagi melambung ya……

Kalo tahun lalu bikin mente oven yang direndam dengan bumbu halus dan santan trus dioven, nah tahun ini lagi ngurangi santan juga akhirnya jadi dech mente rasa bawang putih yang dioven ini

Mente Bawang (Oven)

Bahan :
1 kg mente

Bumbu dihaluskan :
Bawang putih
Garam
Air secukupnya

Membuatnya ya :
Rendam mente dengan bumbu halus yang sudah ditambahkan sedikit air, diamkan kurleb 10 menit sampai bumbu meresap
Jemur mente di terik matahari sampai agak kering, kemudian oven kurleb 30 – 45 menit dengan api kecil (jangan lupa diaduk-aduk yach tiap 10-15 menit)

Note :

• abis direndam bumbu bisa juga langsung dioven tapi proses oven lebih lama lagi dan tetap dengan api kecil agar mente tidak gosyongggg.
• Air yg ditambahkan ke bumbu halus jangan banyak-banyak yach hanya utk sekedar meratakan bumbu, klo istilah jawanya nyemek2 gitchu

Cheese Button

Kuker yang satu ini pernah booming dan sangat populer di milis NCC tahun lalu, si empunya resep adalah Mbak Femmy yang mau sharing salah satu resep andalannya ini. Setelah aku coba bikin tahun lalu semuanya dirumah jadi suka dan bisa jadi alternative pengganti kastengel, rasanya yang ngeju plus tambahan icingnya membuat kuker ini makin istimewa hmmmm........

Dari resep asli mbak Femmy aku modifikasi sedikit di pemakaian kejunya (mix antara keju edam dan parmesan)

Resep aslinya kayak gini nieh…

Cheese Button
By Femmy

Bahan A :
250 gram butter
3 kuning telur
1 putih telur
1 sdm gula halus
150 gram keju edam parut

Bahan B :
450 gram terigu protein rendah, ayak
100 gram tepung sagu

Glazuur :
200 gram icing sugar
45 gram putih telur
1/2 sdt cream of tartar
keju cheddar parut
vanili atau cuka atau lemon essence secukupnya

Cara Membuat :
1. Kocok bahan a, masukkan keju parut, aduk.
2. Masukkan bahan B, aduk rata
3. Giling tipis 2-5 mm (alas dan tutup pake kertas roti - Mods), potong kotak 2x2 cm (jangan diangkat dulu kuenya dari meja - Mods)
4. Olesi glazuur, ratakan dan taburi keju cheddar parut
5. Angkat pelan2 dengan menggunakan palet kecil atau pisau tipis, letakkan berjarak pada loyang kuker - Mods
6. Oven hingga matang

Solo Culinary

Wisata Kuliner di Oslo :P

Solo....salah satu kota favorit aku nieh selain karena klo mudik ke jogja ato wonogiri lewat sini, makanan dan camilan khas Jawa Tengah selalu membuat aku kangen. SMS ma Mbak Haley yang domisili Solo nanya makanan yang wajib dan enak dikunjungi...wah ternyata listnya banyak juga yach..padahal waktunya mefeeet banget, tapi gapapa ini daftarnya ku masukin di blog ajah jadi gak binun nyari terus

Nieh dia daptarnya Makanan yang patut dicoba yak....

1. Mekarsari, Jl. Dr. Rajiman (sebelah barat danar hadi) --> menu special selat solo
2. Warung Kita, Jl. honggowongso, selatan sami luwes (deket singosaren) --> selat solo juga tapi menu lain chinese food halal gak kalah enak juga loh
3. Tengkleng (tulang kambing kuah) di pasar Klewer
4. Tahu Kupat di Jl. Gajahmada
5. Mie Toprak Yu Nani di Kartopuran
6. "Mbok Galak" jl mangun sarkoro no.122 - menu tongseng, sate, sate buntel, tengkleng, gule dan semuanya dari kambing
7. Sate Tambak Segaran di Jl. Sutan Syahrir
8. Tongseng Bokong diman gulit sondakan (pom bensin purwosari ke selatan)
9. Timlo Sastro
10. Nasi Liwet Solo

Tongseng "Mbok Galak"

Sate Kambing " Mbok Galak" khas jawa tengah sate dilepas dari tusukannya

Lainnya lagi ntar nyusul yach......



Klo oleh-oleh ini bisa dijadikan daftar nieh :

1. Abon Varia -> ada abon, serundeng, aneka kripik (bayam dll)
2. Toko Orion yang terkenal dengan lapis mandarinnya
3. Puding Pelangi, Jl. Mertolulutan no.27, solo; telp no : 643023 -> aneka puding kelapa muda
4. Pasar Gede Solo, banyak makanan kecil mulai ampyang , brem solo, rempeyek, enting2, geplak, aneka kripik mis ceker n paru (thank mbak Lia infonya secara aku berkali2 ke solo gak pernah mampir pasar gede :D)

ntar klo nemu lagi nyusul yach ato temen2 ada masukan lageeee.....

.

Menu Lebaran

Lebaran... hmm kuker lagi yach tapi tahun ini ada permintaan dari adik semata wayang gak mau kebanyakan kuker "bosen dan udah gak laku" katanya, ini artinya tugasku lebih ringan hehehehe aliyas gak bikin macem2 kuker. Tapiiiiii teteplah bikin masak gak ada sama sekali khan anehhhh......sudah tradisi gitchu

Finally aku bikin cuman satu jenis kuker yang gak perlu diragukan lagi rasanya palage utk cheese lover "Cheese Button" recipe Mbak Femmy, Mente Oven, dan Cup cake orange plus coklat, lainnya beli kripik2 plus nastar mbak Neny...

Mente Oven

Aneka Cupcake

Cheese Button

simple khan gak banyak repotnya hehehe....menu lainnya biasaaa opor ayam, sambal goreng ati, ketupat, sup, puding..... :P

.